Con todas las diferentes dietas que existen, es difícil elegir una que no sea tan difícil de seguir, pero que sea efectiva. Durante los últimos años, una de las dietas más comentadas ha sido la dieta alcalina.
A diferencia de la mayoría de las dietas, el propósito de la dieta alcalina no es ayudar a bajar de peso, sino reducir el riesgo de sufrir diferentes problemas de salud. La forma en que esta dieta lo hará más resistente a las enfermedades, es ayudándole a equilibrar los niveles de PH de su cuerpo.
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¿Qué es la dieta alcalina?
La dieta alcalina se hizo popular después de que celebridades comenzaron a promocionarla. Si bien algunos se mostraron realmente escépticos acerca de esta dieta. Sin embargo, estudios revelaron que esta dieta definitivamente puede mejorar su salud, pero no de la forma en que fue anunciada por su fundador el Dr. Robert Young.
La dieta alcalina básicamente funciona ayudando a equilibrar el nivel de pH de los líquidos en el cuerpo, como la orina y la sangre.
En caso de que no lo sepa, el PH representa el potencial de hidrógeno y es una escala numérica que la gente usa para especificar la alcalinidad o acidez de una solución acuosa. En otras palabras, le indica qué tan alcalina o ácida es una sustancia.
La mayoría de las sustancias tienen un potencial de hidrógeno en el rango de 0 a 14. El nivel de pH de los líquidos en el cuerpo varía según la densidad mineral de los alimentos que consume.
Mantener un pH equilibrado es crucial para su salud. De hecho, muchos creen que una persona no puede sufrir una enfermedad si su cuerpo tiene un PH equilibrado.
¿Qué propósito tiene?
Algunas personas sugieren que consumir grandes cantidades de elementos que producen acidez puede hacer que el cuerpo contrarreste cualquier tipo de carga de ácido adicional. El cuerpo hace esto degradando el hueso, lo que puede aumentar significativamente el riesgo de osteoporosis, y generalmente lo dejará con huesos más débiles.
Por otro lado, el consumo de elementos que producen alcalinidad disminuirá el riesgo de esta condición. Aunque los expertos realmente no han revisado esta hipótesis, algunos ya parecen estar de acuerdo en que los alimentos ricos en magnesio y potasio pueden mantener la salud ósea adecuada al aumentar la producción de ceniza alcalina.
Al seguir una dieta alcalina, puede experimentar una serie de diferentes beneficios para la salud, como un menor riesgo de accidente cerebrovascular, disminución del dolor crónico y la inflamación, y una menor presencia de células cancerosas.
Principales beneficios de la dieta alcalina
Mantener un peso saludable
Al comer más alimentos que forman alcalinos, al tiempo que reduce significativamente el consumo de alimentos que forman ácidos, mantendrá un peso saludable más fácilmente. La acumulación de grasa es en realidad un intento del cuerpo para hacer frente a los altos niveles de residuos de ácido. Una alimentación ácida produce inflamación y acumulación de grasa. La dieta alcalina disminuye la inflamación y produce saciedad después de comer durante un período de tiempo, al regular la hormona leptina, que afecta el apetito.
Disminución del riesgo de accidente cerebrovascular e hipertensión
Una de las mejores maneras en que una dieta alcalina puede ayudarlo es mejorando su salud cardiovascular. La dieta hace esto aumentando la producción de la hormona de crecimiento y disminuyendo la inflamación al mismo tiempo. Tener un sistema cardiovascular saludable significa que tendrá menos probabilidades de sufrir un derrame cerebral, hipertensión, cálculos renales y colesterol alto.
Disminución de la inflamación y el dolor crónico
Ya hemos mencionado que una dieta alcalina reducirá la inflamación en el cuerpo. Esto también contribuirá a disminuir el dolor crónico. Si no presta atención al PH de su cuerpo, puede terminar sufriendo de dolor de espalda crónico, dolor en las articulaciones, espasmos musculares, dolores de cabeza y síntomas menstruales.
Salud ósea mejorada
Una dieta alcalina mejorará su salud ósea al mantener su densidad ósea. Cuanto más alcalinice las frutas y verduras que come, mejor será la salud de sus huesos. Este tipo de dieta mejorará la salud de sus huesos porque lo alentará a consumir más magnesio, calcio y fosfato, que son todos los minerales conocidos por su capacidad para proteger los huesos.
Ingesta de magnesio mejorada
Sufrir de una deficiencia de magnesio puede llevarlo a experimentar una serie de diferentes problemas de salud, como ansiedad, dolores musculares, problemas para dormir, complicaciones cardíacas y dolores de cabeza. Afortunadamente, los alimentos alcalinizantes mejorarán la forma en que el cuerpo absorbe este mineral.
Beneficiosa para los diabéticos y pre diabéticos
El consumo de más alimentos alcalinizantes ayudará a reponer los minerales que los diabéticos y pre diabéticos normalmente no consumen lo suficiente. Las personas que toman medicamentos para la diabetes generalmente no tienen suficiente magnesio, zinc, ácido fólico, manganeso y vitamina C, todo lo cual puede obtener de los alimentos alcalinizantes. Además de eso, seguir una dieta alcalina también ayudará a reducir los antojos de azúcar.
Previene el reflujo ácido
Al consumir alimentos alcalinizantes, se puede tratar el reflujo ácido. El primer paso que debe tomar para tratar esta afección es reducir la ingesta de alimentos que forman ácido, como los arándanos, la cebada, el maíz, los refrescos, las lentejas y las aceitunas. Después de hacer eso, debe comenzar a agregar más alimentos alcalinizantes a su dieta, como las verduras de hojas verdes, el apio y las papas.
Tratamiento para el cáncer
La dieta alcalina se anuncia constantemente como la dieta perfecta para la prevención del cáncer. Aunque probablemente no haga un cambio extremadamente significativo en el desarrollo del cáncer, vale la pena señalar que las células cancerosas tienen más probabilidades de no desarrollarse en un cuerpo alcalino.
Plan de alimentación alcalina
Si está tratando de equilibrar los niveles de PH de su cuerpo, entonces su dieta debe consistir en 80% de alimentos alcalinos y 20% de alimentos ácidos.
Entonces, básicamente, debe consumir alimentos orgánicos alcalinos siempre que pueda. Si desea comenzar a seguir esta dieta, deberá aprender más sobre el tipo de suelo en el que se cultivó el producto que está comiendo.
Esto es importante porque las verduras y las frutas que se cultivan en suelos densos en minerales son mucho más alcalinizantes. Si consideramos que el contenido de vitaminas y minerales de estos alimentos depende en gran medida del tipo de suelo en el que se cultivaron, podemos concluir que los alimentos alcalinos no se crean por igual.
Cuando se trata de alimentos de origen vegetal, el pH ideal del suelo debe estar entre 6 y 7, ya que es cuando el alimento contendrá todos los nutrientes esenciales. Si el suelo tiene un PH inferior a 6, entonces la comida carecerá de magnesio y calcio. Por otro lado, si el nivel de PH es superior a 7, carecerá de cobre, manganeso, zinc y hierro.
Cuando se trata de alimentos que puede comer, su mejor apuesta es cualquier tipo de alimentos crudos. Las frutas y verduras sin cocer definitivamente le proporcionarán minerales alcalinizantes. Al aumentar la ingesta de alimentos crudos, se asegurará de que su cuerpo reciba todos los nutrientes que necesita. Cuando se trata de promover la alcalinidad, nada mejor que las verduras y las frutas.
Algunos de los mejores alimentos de origen vegetal que puede comer incluyen sandía, pepino, tomate, espinaca, col rizada, cítricos, pasas, champiñones, palta, higos, apio, repollo, jengibre, ajo, brócoli, pomelos y orégano.
Si está siguiendo una dieta alcalina, debe evitar el agua del grifo o el agua embotellada purificada. Lo que debería beber es agua alcalina, que tiene un PH entre 9 y 11. Una de las mejores maneras de aumentar la alcalinidad del agua es agregarle limones o lima.
Sin embargo, comer alimentos asociados con la alcalinidad no es suficiente. También deberá evitar los alimentos que contribuyen a la acidez, incluidos los lácteos, las lentejas, los huevos, la mayoría de los granos, incluidos los cereales procesados, las carnes, el alcohol, las bebidas con cafeína, los alimentos con alto contenido de sodio, el arroz, la pasta, las nueces, los maníes y los alimentos procesados, incluidos conservas y comida empaquetada y aperitivos.
