La Dieta Paleo ha sido todo el furor en el mundo de la salud durante los últimos años. Innumerables expertos en salud y gurús confían en este estilo de vida primitivo que nos conecta con nuestros antepasados cavernícolas. Sin embargo, ¿qué es exactamente la dieta paleo? Lo más importante, ¿realmente funciona?
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¿Qué es la dieta paleo?
La Dieta Paleo, también conocida como la dieta cavernícola o primigenia, se basa en la mentalidad de cazador-recolector del pasado. La dieta paleolítica consiste en alimentos que eran fácilmente accesibles por nuestros ancestros de las cavernas. Los artículos que podrían capturar, como los mariscos, la carne, las bayas y las semillas, son ejemplos de ello.
El estilo de vida paleo ganó popularidad cuando los estudios de investigación compararon el número de personas con enfermedades crónicas de salud ahora en comparación con el pasado. Muchos creen que comer los alimentos que comieron nuestros antepasados nos proporcionará la misma longevidad.
¿Qué es lo que comes en la dieta paleolítica?
Esencialmente, en la dieta paleo todo lo que pudieras haber capturado en la naturaleza hace siglos, es lo que comerías. Ya que estás evitando los alimentos procesados, tu dieta es más limpia. Los productos químicos, los conservantes nocivos y los azúcares refinados se evitan a toda costa. Consiste en pescado, pollo, verduras, frutas y frutos secos.
Piénsalo así, si estuvieras varado en una isla desierta, ¿qué comerías para sobrevivir? Dado que este estilo de vida es esencialmente una alimentación limpia, se ha encontrado que equilibra los niveles de glucosa en la sangre que podrían prevenir la diabetes a largo plazo.
Los granos refinados y el gluten no estaban en el menú en ese entonces. Por eso, seguir una dieta sin gluten es clave en la alimentación paleo. Al hacerlo, evitarás el aumento de peso innecesario y promoverás un sistema digestivo saludable. Una dieta libre de gluten promueve la actividad cerebral saludable también. Dado que muchos productos que contienen gluten son procesados, están llenos de aditivos dañinos.
Esto impacta directamente en el proceso de toma de decisiones que se encuentra en el lóbulo frontal del cerebro. Cuando eliminas estos tipos de alimentos de tu sistema, el instinto de lucha o huida es equilibrado. Al igual que nuestros antepasados primitivos, puedes tomar decisiones sensatas y mantener la calma a pesar del daño.
¿Te imaginas a un hombre de las cavernas o una mujer experimentando ansiedad durante un ataque? Probablemente sí, sin embargo, fueron más capaces de manejar efectivamente esa ansiedad en parte debido a su dieta.
La pérdida de peso, es también un gran beneficio de elegir la dieta paleo para adelgazar. La dieta paleo es alta en proteínas que hace maravillas para el cuerpo. ¡Junto con el ejercicio, mantendrás un físico magro envidiable! Las dietas que son altas en proteínas también te ayudarán a mantener el hambre y los antojos. ¡Esencialmente, estarás más llena, más tiempo! ¡Nuestros antepasados de las cavernas lidiaron con factores estresantes! Al comer una dieta similar, también estaremos mejor equipados para manejar el estrés en nuestra vida diaria.
Si eres un poco rebelde, la dieta paleo puede ser ideal para ti, ya que no hay reglas asociadas con cuánto comes. Solo come alimentos integrales. ¡Evitar los carbohidratos dañinos o cualquier cosa procesada significa despedirse de contar carbohidratos y saludar a tu libertad!
Excepciones a la Regla
Mientras se vive en un mundo moderno, puede parecer difícil eliminar toda la comida contemporánea. El bioquímico y autor de “La solución Paleo” Robb Wolf explica que hay ciertas excepciones a esta dieta. Las papas no eran comúnmente consumidas durante los tiempos primitivos; sin embargo, ocasionalmente puedes disfrutar en conjunto con el ejercicio.
Si necesitas algo de dulzura adicional, la miel es una alternativa ocasional para una comida o bebida. Además, el vino tinto es universalmente considerado paleo seguro de vez en cuando. Aunque esta dieta parece restrictiva, hay ocasiones en las que puedes disfrutar de las maravillas del mundo moderno.
Al considerar la dieta paleo, es importante consultar siempre con tu médico. Además, entiende tu estilo de vida para ver si tendría sentido en tu rutina diaria. Si decides tomar la ruta principal, hay innumerables grupos de apoyo y personas en línea que pueden ayudarte en este viaje.
