La mayoría de la gente sabe que las dietas altas en sodio no son buenas para las personas con presión arterial alta, pero pocos entienden por qué este es el caso. El sodio viene a nosotros en forma de cloruro de sodio o sal de mesa. La cantidad máxima recomendada de cloruro de sodio que debe tomar por día es de 1.500 mg. Esto es aproximadamente ¾ de una cucharadita de cloruro de sodio.
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Sodio e hipertensión
El sodio necesita agua en la cantidad correcta, para que el sodio se mantenga en el nivel correcto en el cuerpo. Con el fin de hacer esto, los riñones deben reabsorber el agua filtrada de nuevo en el torrente sanguíneo con el fin de mantener los niveles normales de sodio. Este exceso de agua puede llenar los vasos sanguíneos, de modo que la presión dentro de los vasos sanguíneos se incrementa.
Algunas personas pueden manejar esta cantidad de sodio y agua, mientras que otros no pueden. Es importante para quienes tienen presión arterial alta mantener la ingesta de sodio en la dieta lo más baja posible para que el agua pueda fluir fuera de los riñones, manteniendo la presión arterial baja.
Presión sanguínea alta
La presión arterial alta, una condición también conocida como hipertensión ocurre cuando la fuerza dentro de las arterias del cuerpo se vuelve excesiva. Se recomienda que todos mantengan una lectura de la presión arterial de menos de 140 sobre 90. El número superior representa la fuerza dentro de las arterias cuando el corazón está bombeando activamente. El número inferior es la presión dentro de las arterias cuando el corazón no está bombeando y está en reposo.
Si el corazón tiene demasiado líquido para empujar alrededor del cuerpo, causa un aumento en la presión dentro del corazón y las arterias y el número de la presión arterial sube.
Los medicamentos para controlar la presión arterial pueden hacer muchas cosas diferentes. Algunos disminuyen la fuerza de la sangre que sale del corazón. Otros trabajan en los riñones para enviar señales al resto del cuerpo para retener el agua o dejar ir el agua.
Hay antihipertensivos de acción central que funcionan en la entrada del cerebro en la presión arterial alta. Otros agentes antihipertensivos dilatan las arterias para que puedan contener más agua a una presión reducida. Algunos medicamentos para la presión arterial eliminan el agua, el sodio y el potasio de los riñones para que haya menos en las arterias.
Nutrición y presión arterial alta
Además de la medicina, hay cosas que puede hacer con su dieta que pueden ayudar a controlar la presión arterial alta. Hay ciertos alimentos que puede ingerir que aumentarán la presión arterial, así como ciertos alimentos que puede ingerir que disminuirán su presión arterial. Los alimentos que contribuyen al aumento de peso pueden elevar el nivel de su presión arterial, mientras que incluso una pérdida de peso moderada puede reducir su presión arterial.
Alimentos que ayudan a la presión arterial alta
Son los alimentos bajos en sodio para hipertensos. Los alimentos que debe comer cuando tiene presión arterial alta incluyen alimentos que son naturalmente bajos en sal, bajos en grasa y tienen pocas calorías. En lugar de agregar sal a todo lo que come, use cosas como limón, especias, hierbas y vinagre para agregar más sabor a los alimentos sin tener que usar sal. Las personas que tienen presión alta deben evitar los alimentos que requieren salsas, aceite, manteca y aderezos para ensaladas en grandes cantidades e incorporar grasas saludables como el aceite de oliva, que contengan omega3.
Esto significa que debe comer alimentos ricos en calcio, como lácteos bajos en grasa y yogur griego. Se sabe que el calcio reduce la presión arterial en personas sanas. Las carnes deben mantenerse magras y sin grasas observables.
La mayoría de los cereales listos para el consumo son bajos en sodio y se pueden tomar con leche baja en grasa. El cereal caliente que toma un tiempo para cocinar es bajo en sal y es saludable para usted.
Coma un montón de frutas y verduras que no tienen sal añadida en ellas. Las verduras en conserva se han salado, al igual que las sopas enlatadas. Evite estos cuando sea posible. Cosas como el arroz de grano entero, pasta y papas sin sal añadida pueden ser aromatizados con hierbas y son buenos para aquellos con hipertensión. Los panes suelen estar bien, también. Si está buscando alimentos ricos en minerales, puede probar frutos secos y semillas que no son salados. Estos alimentos reducirán la presión arterial.
Alimentos que debe evitar si es hipertenso
Los alimentos que pueden aumentar la presión arterial y pueden ponerlo en un mayor riesgo de enfermedades del corazón incluyen los siguientes:
- Aderezo para ensaladas
- Margarina y manteca
- Productos lácteos que no son bajos en grasa
- Cualquier alimento que deba ser frito
- Bocadillos con alto contenido de sodio
- Sopas que vienen en una lata
- Alimentos de preparación rápida
- Fiambres o embutidos como pollo, pavo o carne en rodajas
Puede comer una dieta saludable que no incluya grasa añadida o sal que también tiene buen sabor y es bueno para usted. Incluso si no tiene hipertensión, una dieta baja en sodio es mejor. Nunca se sabe cuándo el sodio inclinará la balanza demasiado o a favor de una presión arterial más baja y una mejor salud.
