Palta: Propiedades y beneficios nutricionales

En los últimos años, la palta o aguacate se ha ganado un poco de popularidad. Esto se debe principalmente a los muchos beneficios de salud que presta cuando se consume de manera regular.

El nombre cientifico del aguacate es (Persea americana miller). Otros nombres: Avocado, Palta (fruto), Palto o Aguacatero (árbol).

La parte utilizada es la pulpa del fruto y el aceite obtenido por presión de la pulpa del fruto. Popularmente, también la hoja.

Propiedades de la Palta que hacen que sea tan milagrosa

La Palta por lo general se pasa por alto debido a su alto contenido de calorías. ¿Cuantas calorias tiene una palta? Una Palta  tiene más de 300 calorías. Ya que aproximadamente las calorías del aguacate por  100 gramos  son 160. Sin embargo, el alto número de calorías puede ser muy  engañoso. Ya que, un aguacate puede proporcionarle el 54% del valor diario recomendado de fibra, y es esta alta cantidad de fibra la que hace que esta fruta sea una máquina de quemar grasa. De ahí las reconocidad propiedades de la palta para adelgazar.

Sin embargo, la fibra no es todo lo que puede obtener de una palta o aguacate. De hecho, a menudo se llama la fruta alfabeto porque contiene diferentes vitaminas. ¿Que vitaminas tiene el aguacate? En el interior de un solo aguacate, obtendrá una dosis de vitaminas A, B6, C, E, y K. Eso significa que con cada bocado va a obtener una tonelada de nutrientes para su cuerpo.

Otras vitaminas que se encuentran en la palta milagrosa incluyen niacina, ácido pantoténico, ácido fólico y riboflavina. En cuanto a datos de nutrición van, también se debe prestar atención a la cantidad de potasio contenida en una palta. Una palta tiene cerca de 1.000 mg de potasio. Además otros minerales como el calcio, sodio, cobre, hierro y magnesio.

Por favor, sepan que la piel exterior de color verde oscuro no es comestible. Tampoco es el carozo en el centro. Siempre corte el aguacate por la mitad y quitar la semilla antes de comerlo. Puedes hacer un aderezo de palta, o puedes cortarlo y ponerlo en un sándwich. Cómo lo comas, es totalmente a tu gusto.

Los muchos beneficios de la palta y ventajas nutricionales

Beneficio 1: Ayuda con la salud del corazón

Los aguacates contienen la asombrosa cantidad del 23% del valor diario recomendado de ácido fólico. Los estudios han demostrado que las personas que comen una dieta rica en ácido fólico pueden reducir su riesgo de enfermedades del corazón. La vitamina E que se encuentra en la palta también se ha relacionado con la salud del corazón.

Beneficio 2: Defenderse del cáncer oral

Hay ciertos compuestos que se encuentran en la palta que tienen la capacidad de buscar no sólo a las células cancerosas orales precancerosas y cancerosas, sino que las destruye también. La mejor parte es que hace esto sin dañar ninguna de las células sanas.

Beneficio 3: Mantiene los ojos sanos

De todas las frutas de consumo común, la palta tiene más carotenoide luteína que  cualquier otro. La luteína puede ayudar a proteger contra las cataratas y la degeneración macular. Ambas de las cuales son enfermedades oculares relacionadas con la edad.

Beneficio 4: Protege contra el cáncer de mama

La palta es muy similar al aceite de oliva en que es alta en ácido oleico. Según numerosos estudios, el ácido oleico puede ayudar a prevenir el cáncer de mama.

Beneficio 5: Puede bajar el colesterol

Beta-sitosterol es un compuesto que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol. La palta contiene un poco de este compuesto. Un estudio realizado en 45 voluntarios mostraron aquellos que comían palta por una semana tuvieron una caída del 17% en sus niveles de colesterol.

Beneficio 6: Puede prevenir el accidente cerebrovascular

Este es otro beneficio que se atribuye a los altos niveles de folato que se encuentra en la palta. Los que consumen una dieta rica en folato son menos propensos a sufrir un accidente cerebrovascular que quienes no lo hacen.

Beneficio 7: Puede mejorar la absorción de nutrientes

Algunos nutrientes se absorben mejor cuando se comen con palta, según un estudio que se ha hecho en este mismo tema. En el estudio, los participantes, fueron alimentados con una ensalada que contenía palta y otro grupo que no lo hizo. Los que comieron la ensalada con palta fueron capaces de absorber mejor los carotenoides. También fueron capaces de absorber cinco veces más que los que no comieron aguacates en su ensalada.

Estos son sólo algunos de los muchos beneficios asociados con una dieta que incluye la palta regularmente. También beneficios de comer palta pueden ayudar con la diabetes, el envejecimiento y la pérdida de peso.

Beneficio 8: La poderosa vitamina E

Si tienes una deficiencia de vitamina E, empieza a comer paltas. La palta puede proporcionarte un montón de esta poderosa vitamina esencial. La vitamina E no sólo protege contra ciertas enfermedades, sino también puede ayudarte a mantener tu salud en general.

Ideas para comer palta

Dadas las propiedades del aguacate y con todos los beneficios que el aguacate para la salud puede proporcionar, es hora de que todos empezemos incorporarlo a nuestra dieta. Dado que la palta es alta en calorías, se recomienda comer la mitad de una palta por día, si te ejercitas regularmente es posible que puedas comer más.

El Guacamole fresco es un gran plato

Cómo se hace: simplemente haz puré de palta con trozos de tomate, cebolla, un poco de ajo picado, sal y un chorrito de jugo de limón fresco. Dejar reposar en la heladera para absorber sabores.

Si utilizas dientes de ajo fresco obtendrás el beneficio adicional de las antocianinas que contiene (sólo se activa en el ajo fresco crudo) que beneficia a la salud del corazón. Saltea las papas fritas y utiliza el pepino, apio o palitos de zanahoria para mojar o simplemente come el guacamole por sí solo.

Para condimentar las cosas un poco considera buscar algunas recetas con palta diferentes. Algunas recetas con palta simples que puede probar incluyen estas comidas con palta: choclo y salsa de palta, ensalada de pepino  y palta, palta, lechuga y tomate, y por supuesto, el guacamole.