Cuáles son las grasas monoinsaturadas

Cuáles son las grasas monoinsaturadas y sus beneficios
El consumo excesivo de grasa en la dieta occidental promedio se ha relacionado con diversas enfermedades crónicas. Sin embargo, desde la década de 1960 se ha reconocido que no todas las grasas son malas para la salud. De hecho, comer grasas insaturadas es muy beneficioso para mantenerse saludable.

Qué son las grasas monoinsaturadas

Necesitamos formas saludables de grasa en nuestras dietas por muchas razones. Ayudan a absorber ciertos minerales, es una excelente fuente de energía, respalda la salud del cerebro y es vital para ayudar al cuerpo a construir membranas celulares.

Las grasas no saturadas, una de las cuales es monoinsaturada, es una forma de grasa saludable que tiene menos átomos de hidrógeno unidos a sus cadenas de carbono en comparación con las grasas saturadas y trans.

Las grasas monoinsaturadas difieren de las grasas poliinsaturadas en la cantidad de dobles enlaces carbono-carbono; Las grasas monoinsaturadas tienen una, las poli tienen más de una. ¡Fácil! Eso es lo complicado fuera del camino.

Beneficios de las grasas monoinsaturadas

Las grasas monoinsaturadas son beneficiosas en una variedad de formas. Un estudio de la dieta mediterránea en la década de 1960 encontró que había niveles mucho más bajos de algunas enfermedades, incluidas las enfermedades del corazón, a pesar de que la dieta era alta en grasas (grasas monoinsaturadas).

Un estudio más reciente encontró un beneficio significativo de esta dieta rica en aceite de oliva y otras fuentes de grasas monoinsaturadas para reducir los riesgos de enfermedad cardíaca, incluso en aquellos que tenían un mayor riesgo en general.

Disminución del riesgo de cáncer de mama

Un equipo de investigación sueco descubrió que hubo casos disminuidos de cáncer de mama en mujeres que comieron una dieta rica en grasas monoinsaturadas.

Enfermedad cardiovascular

Se ha demostrado que las grasas monoinsaturadas disminuyen los niveles de colesterol malo en la sangre. El colesterol alto se ha relacionado con enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, que por supuesto pueden ser fatales.

Pérdida de peso

Las dietas ricas en grasas monoinsaturadas pueden ser beneficiosas para bajar de peso, especialmente en combinación con el ejercicio. Los estudios han demostrado que una mayor ingesta de grasas monoinsaturadas en comparación con las saturadas produjo hasta un 4,3% más de gasto de energía en reposo (calorías quemadas independientemente del nivel de actividad).

Los investigadores creen que esto podría estar relacionado con las mitocondrias (partes de la célula que queman calorías) que pueden quemar más energía en forma de calor.

Ayuda a mejorar los síntomas de la artritis reumatoide

Las grasas monoinsaturadas ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo. Esto es especialmente beneficioso para los pacientes con artritis reumatoide, ya que la artritis es causada por la inflamación de la articulación, causando hinchazón y dolor.

Alimentos ricos en grasas monoinsaturadas

  • Aceite de oliva
  • Aceite de canola
  • Aceite de maní
  • Aceite de cártamo
  • Aceite de sésamo
  • Palta
  • Frutos secos
  • Semillas

Algunos consejos para aumentar tu ingesta de grasas monoinsaturadas:

  1. Haga su propio aderezo de ensalada con aceite de oliva virgen extra. La dieta mediterránea es rica en aceite de oliva. Puede hacer aderezos deliciosos como resultado.
  2. Saltea las verduras con aceite de oliva. Esto no solo mejora su dieta, también sabe increíble.
  3. Come más Paltas. En lugar de tener algo no saludable en tu tostada por la mañana, ¿por qué no untar una palta con el pan en su lugar? Un desayuno saludable de verdad!
  4. Mejora tus meriendas. Olvídate de alcanzar el chocolate cuando tengas hambre entre las comidas, prepara frutos secos mixtos, semillas y frutas deshidratadas como un reemplazo saludable. Las almendras, anacardos y macadamias son excelentes en esta mezcla. Endúlzalo con algunas pasas, arándanos o rodajas de banana. Las nueces son ricas en calorías, por lo que la moderación es clave, un pequeño puñado diario es más que suficiente para obtener los beneficios y una ingesta calórica moderada.
  5. Las semillas son excelentes refrigerios, solo asegúrate de comerlas en forma tostada sin agregar sabores o azúcares.

Como puedes ver, pequeños cambios en tu dieta pueden ser beneficiosos para tu salud. Tener un corazón sano es obviamente vital, y las grasas monoinsaturadas saludables pueden ayudarte en esta búsqueda.

 

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