¿Tú o un miembro de tu familia experimenta hinchazón después de comer pan? Si respondiste que sí, entonces es posible que seas sensible a los alimentos hechos de trigo. Es muy probable que el pan sea una parte tan regular de tu dieta que no te pueda imaginar sin él.
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Síntomas de hinchazón abdominal por comer pan
El simple sándwich es un alimento básico para la mayoría de las familias. Sin embargo, si deseas que los síntomas se detengan, debes eliminar la causa. Puedes reducir la ingesta de pan o buscar otros tipos de pan sin gluten. Si los síntomas persisten, es posible que debas limitar aún más o suspender el consumo de otros alimentos flatulentos a base de trigo.
Como generalmente se cocina el pan con harina de trigo, la sensibilidad al trigo producirá molestias y una alergia alimentaria que puede producir síntomas aún más severos.
Alergia al trigo
Si eres alérgico al trigo, puedes experimentar picazón, sarpullido, sibilancias y la lengua y los labios hinchados a los pocos minutos de comer pan de trigo. Debes consultar a tu médico de inmediato si experimentas síntomas tan severos.
Sensibilidad al trigo
Si eres sensible al trigo, puedes sentir hinchazón de estómago, calambres estomacales o diarrea horas después de comer productos alimenticios de trigo. En casos más leves, puedes experimentar molestias abdominales, especialmente después de consumir una porción grande.
Enfermedad celíaca
La enfermedad celíaca también se conoce como intolerancia al gluten. Esta es una condición en la cual el intestino de un individuo se daña por una proteína en el gluten. Mientras están afectados, los intestinos no pueden realizar su función adecuada de absorción y excreción de nutrientes. Si sospechas que eres intolerante al gluten, consulta a un médico y espera someterte a análisis de sangre.
Evitar los alimentos de trigo
Muchas personas que son sensibles o alérgicas a los productos de trigo han tomado la decisión de abstenerse de los alimentos a base de trigo y han encontrado alivio de sus síntomas. Los casos de sensibilidad al trigo son cada vez más comunes, especialmente ahora que el pan de trigo se ha convertido en parte de una dieta básica de muchas personas y culturas.
¿Qué debes hacer si sufres de hinchazón abdominal, gases intestinales y otros problemas estomacales después de comer pan o productos alimenticios que contienen trigo?
Si tus síntomas de alergia al trigo persisten por un período de tiempo más prolongado, o si se observa sangre en tus heces, entonces debes buscar ayuda médica de inmediato. Cualquier otro síntoma grave como vómitos y calambres estomacales severos también debe ser referido a un médico.
Si tus síntomas son leves o si padece de un estómago hinchado, puedes intentar una dieta de eliminación. Puedes hacer esto evitando alimentos hechos de trigo durante al menos un mes.
Si cesan tus síntomas, es casi seguro que el trigo es el culpable. Reanuda el consumo de productos de trigo en pequeñas cantidades para verificar si tus síntomas reaparecen. No comiences a comer pan inmediatamente. Prueba la pasta primero por un par de días antes de elegir comer pan de trigo nuevamente.
Controla las secuelas de cualquier alimento que contenga trigo. No sobrecargues tu sistema. Si tienes una sensibilidad en lugar de una alergia al trigo, puedes continuar ingiriendo productos de trigo con moderación. Si este es el caso, la sobrecarga de tu sistema digestivo con alimentos de trigo causará que vuelvan los síntomas incómodos.
Aparte del pan, otros alimentos que contienen trigo incluyen cereales, donas, cerveza, salsa de soja, galletitas, pasteles y tortas. Si eliges seguir una dieta libre de trigo, las alternativas son, pan sin gluten, pan de trigo sarraceno, la quinua, la pasta de trigo sarraceno, la avena, los copos de maíz y los cereales de arroz. Algunas personas que son sensibles al trigo pueden encontrar útil la dieta FODMAP. Esta dieta permite que las personas eliminen los alimentos fermentables que pueden causar hinchazón y diarrea.
