Las 4 mejores alternativas de leche vegetal

Las 4 mejores alternativas de leche vegetal
¿Estás considerando una alternativa de leche de origen vegetal? Si es así, probablemente entiendes los peligros de los lácteos. Érase una vez (en el pasado desafortunadamente no demasiado distante) te dijeron que consumas varias porciones de lácteos cada día. Al menos un par de generaciones se criaron en la actitud nutricional de “la leche es buena” y que ha causado muchos problemas de salud para tantas personas.

Ahora sabemos que los productos lácteos como la leche de vaca no necesariamente conducen a una mejor salud de los huesos. Ese fue uno de los grandes puntos de venta de la leche. Un estudio sueco mostró que cuando las mujeres beben más de 3 vasos de leche al día, aumentan su tasa de mortalidad en 20 años en un 100%. Múltiples estudios han demostrado un mayor riesgo de contraer diabetes tipo I, varios cánceres, colesterol alto, alergias, acné y condiciones pro inflamatorias en una dieta que incluye leche de vaca.

¿Qué alternativa de leche vegetal debo usar?

Si estás leyendo este breve artículo, estás buscando respuestas. Entiendes que la leche de vaca puede ser reemplazada por leches hechas de vegetales. El problema es que ves estos tipos de alternativas a los lácteos en todas partes. Por lo tanto, ¿Debes probar la leche de soja o leche de almendras? ¿Cuál es la diferencia? ¿Existen otras alternativas de leche vegetal? Vamos a ver. (Los siguientes números son promedios, y dependen de la marca de leche vegetal y el sabor que compras.)

4 Leches de vegetales más populares

Leche de soja: Esta alternativa de leche de origen vegetal ofrece alrededor de 110 calorías por porción, contra sólo 4 o 5 g de grasa. Recibes 8 g de proteína, 30% de tu dosis diaria recomendada (DDR) de vitamina D, y 45% de DDR de calcio. Adicionalmente los beneficios de la leche de soya incluyen magnesio, fósforo y vitamina B 12.

Leche de almendras: Los beneficios de tomar leche de almendras es que puedes contar con sólo 30 a 35 calorías y 2,5 g de grasa por porción. También recibes el 45% de la DDR de calcio, y el 25% de DDR de vitamina D. Los extras incluyen magnesio y vitamina E.

Leche de arroz: Espera alrededor de 120 cal, 2,5 g de grasa, 1 g de azúcar y 30% de tu DDR de calcio por porción. Con esta leche vegetal también recibes el 25% de DDR de vitamina D, así como el fósforo y las vitaminas A y B 12.

Leche de coco: Recibes 10% de tu DDR de calcio y 30% de tu dieta diaria de vitamina D. Con la leche de coco recibes cero proteínas, 7 g de azúcar, ácidos grasos saludables, vitaminas B12 y vitamina A, y magnesio también.

También hay disponibles leches de anacardo, cáñamo, avena y kéfir, pero las 4 leches vegetales recién mencionadas son las más populares.

Recuerda, la mayoría de las alternativas de leche vegetal tienen menos proteína que la leche de vaca. La excepción es la leche de soja. La leche de coco proporciona más grasa saturada que la leche entera de vaca, pero la investigación ha demostrado que este tipo particular de grasa es saludable. Además, busca versiones con proteínas añadidas, ácidos grasos omega-3, calcio y otros nutrientes maravillosamente sanos. Con más de 50 nuevos productos sustitutivos de la leche a partir de 2015, tienes un montón de opciones de bebidas vegetales. Sólo asegúrate de leer la etiqueta nutricional en cualquier tipo de producto de leche que compres, e intenta alejarse de la leche entera de vaca siempre que sea posible.

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