Cuando quiere poca grasa en su dieta, es posible que no crea que se pueda incluir a toda la familia, puede imaginarse a usted misma comiendo alimentos acartonados, mientras que el resto de la familia come alimentos grasos. Pero piense de nuevo, puede poner en práctica algunas estrategias para producir alimentos bajos en grasa para toda la familia. Estos son algunos consejos.
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No eliminar toda la grasa
Este es un error que algunos entusiastas de la dieta baja en grasas hacen, que simplemente deciden no comer grasa alguna. Hay un problema con este enfoque que no tiene en cuenta la necesidad del cuerpo de la grasa. Algunas vitaminas, como la muy importante de vitamina D, son solubles en grasa, lo que significa que no la va a absorber sin la presencia de grasa. Así que asegúrese de incluir algunas grasas saludables, como el aceite de oliva, en sus recetas.
Reemplace alto en grasa con poca grasa
Mire en la heladera y vea cuáles son los alimentos ricos en grasa que puede sustituir. De esta manera, tendrá versiones bajas en grasa a mano para cocinar. Los productos lácteos son especialmente fáciles de encontrar en versiones bajo en grasa. Los expertos en salud recomiendan bajo en grasa en en lugar de productos lácteos sin grasa, ya que su cuerpo va a tener dificultades para absorber la vitamina D en los productos lácteos sin un poco de grasa.
El pollo, carne de vaca y caldo de verduras también vienen en versiones bajo en grasa, que son convenientes tener a mano para todo tipo de platos. También puede utilizar el caldo para saltear en lugar de aceite.
Mantenga la carne magra a mano
Mantenga su cocina equipada con carne vacuna magra, pollo y pescado. Además, el pescado graso es una buena fuente de grasas saludables, por lo que siempre se puede mantener un poco de salmón o trucha a mano, también.
Cocinar sin grasa
Aprenda cómo hornear, asar a la parrilla, vapor y cueza a fuego lento los alimentos en lugar de freírlos. Para saltear, puede usar caldo en lugar de aceite, o utilice el salteado como una oportunidad para conseguir un poco de aceite saludable en su dieta.
Utensilios de cocina antiadherente
Vamos hacerle frente, los utensilios de cocina de hierro fundido pueden ser duraderos, pero requiere más «grasa» que los utensilios de cocina con antiadherente. De hecho, necesita para mantener el hierro engrasado para un mejor desempeño. Utilizando utensilios de cocina con antiadherente permite cocinar los alimentos sin mucha grasa añadida para evitar que se pegue.
Hornear con poca grasa – Sustitutos
¿Sabía que los purés de fruta en particular ciruela y manzana pueden sustituir parte de la grasa en muchos productos horneados? Lo mismo puede decirse del yogur, también intente reemplazar la mitad a las tres cuartas partes de grasa en una receta con poca grasa con yogur natural. Y hablando de yogur …
Mantenga el yogur bajo en grasa cerca
Se trata de un «caballo de batalla» en la cocina con poca grasa. Puede intentar hacer una textura como de queso crema, o utilizarlo como un sustituto de la crema de leche de muchos platos. El yogur espesa las salsas en lugar de la crema de leche. Las versiones griegas son naturalmente más espesas y se pueden utilizar de manera similar.
